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隋唐文化史

  • 作  者: 徐连达
  • 编  辑: 李芳
  • 丛 书 名: 中国历代文化史书系
  • 出 版 社: 安徽文艺出版社
  • ISBN: 9787539658223
  • 出版时间: 2017年1月20日
  • 版  次: 1
  • 装  帧: 半精装
  • 开  本: 16
  • 所属分类: 图书 > 文化教育 > 文化教育
  • 印刷时间:
    自 编 码:
    印  次:1
  • 定  价:¥68
  • 会 员 价:¥54.4(80折)

【内容简介】
本书是一本着重介绍隋唐时期人们社会生活与风俗文化的学术专著,既有较高学术水平,又有较强可读性。全书从隋唐人的衣食住行说起,包括婚丧嫁娶、人际交往、家族社群、教育科举、宗教迷信、时令节日、衣冠服饰、书法绘画、娱乐游戏等,内容涵盖了当时人们生活的方方面面,向读者展示了隋唐时期人们社会活动的全貌。
【编辑推荐】
本书是一本关于隋唐文化史的学术性著作。本书的一个基本特点是言必有据,论从史出。引用文献十分丰富,从唐人笔记到近人专著,有可取之处,尽量采用,在文献上下了很大功夫。虽然是一本学术著作,但书中没有让人望而却步的高深名词,却处处闪现出独具匠心的构思安排。例如讲酒,先介绍五光十色的酒的种类、酒的命名,再讲酒与各式酒具的搭配、酒价酒肆,进而介绍饮酒之礼,从酒宴、酒令述及饮酒风尚,也就是从具体的事物入手,深入相关的仪礼制度,再提升到文化风尚的层面,把唐代酒文化阐述得栩栩如生。这样的结构安排,颇具匠心。显然,其背后是作者对唐代社会生活史的理论思考。作品语言一改学术著作晦涩的特点,而是非常洗练平实,所引诗词名句,又与文章熔于一炉,显得生动而华美,使人读来有一种深沉而明智的感觉,让人掩卷长思。
【作者简介】
徐连达,复旦大学历史系教授、博士生导师。中国唐史学会顾问、上海市历史学会理事。著有《中国皇帝制度》《徐连达评说中国历史的205个细节》《隋唐史与政治制度研究论集》等。曾为陈守实教授整理《中国古代土地关系史稿》,主编《中国历代官制词典》《中华名著要籍精诠》(社会卷),合编《中国通史》《中国历代官制大辞典》等。
【章节目录】
序 / 001 前言 / 001 总论 / 001 第一章 食馔与茶酒 / 00 第一节 食物的品类和名特菜肴 / 00 一、 食品种种:米食与面食 / 00 二、 点心与小食 / 00 三、 食谱与精美食肴的工艺操作 / 00 四、 食馔的丰俭与养生 / 0 第二节 饮酒习尚与酒令 / 0 一、 酒名、酒色与酒具 / 0 二、 酒肆、酒价与酒伎 / 0 三、 酒事、酒宴与酒令 / 0 第三节 茶的饮用与名茶、名水、名瓷 / 0 一、 茶的制作和饮茶之风的盛行 / 0 二、 煎茶技巧与茶道 / 0 三、 名茶、名水与名瓷 / 0 第二章衣冠服饰 / 0 第一节 服式与服色 / 0 一、 巾帽衣衫等诸种服式 / 0 二、 区别等级的各种服色 / 0 三、 服式演变中的时代风尚 / 0 第二节 妆饰与美容 / 0 一、 花样繁多的各种发式 / 0 二、 脸部的各种化妆 / 0 三、 头饰与手饰 / 0 四、 男子文身的习俗 / 0 第三章 居室建筑与家具陈设 / 0 第一节 各种类型的居室建筑 / 0 一、 宫殿、官府廨署、寺庙道观 / 0 二、 贵族官僚和士庶民的居室 / 0 第二节 家具与陈设 / 0 一、 床榻、几案、椅凳等家具 / 0 二、 床上用品及室内陈设 / 0 第三节 居室制度与社会习俗 / 0 一、 居室制度及其奢俭 / 0 二、 居室的流行习俗 / 0 第四章 道路交通与行旅 / 第一节 道路、关津与桥梁 / 一、 道路 / 二、 关口与桥梁 / 第二节 交通工具与路线 / 一、 交通工具 / 二、 水陆交通路线 / 第三节 馆驿与行旅 / 一、 馆驿与旅舍 / 二、 出行的种种礼俗 / 第五章 家庭与社会组织 / 第一节 家庭、家族与宗族 / 一、 家庭组织形式 / 二、 家族 / 三、 宗族 / 第二节 门阀、谱牒与家法 / 一、 门阀的崇尚 / 二、 族姓谱系的崇尚 / 三、 礼法与家教 / 第六章 婚丧及其社会礼俗 / 第一节 婚制、婚礼与婚俗 / 一、 婚姻的几种方式 / 二、 婚礼与习俗 / 第二节 婚姻关系和礼法 / 一、 妻妾间的关系 / 二、 离婚与再婚 / 三、 婚姻观念与身份限制 / 第三节 丧礼与丧俗 / 一、 丧葬的等级制度与丧仪 / 二、 居丧的礼制与厚葬之俗 / 第七章 社会交往 / 第一节 社会交往中的礼俗 / 一、 相见时的礼节 / 二、 进谒时的名纸与门状 / 三、 避讳与书写格式 / 第二节 姓氏名号与称谓 / 一、 姓氏 / 二、 取名的含义 / 三、 别号与诨称 / 四、 常见的几种称谓 / 第八章 教育与科举 / 第一节 学校教育与社会教育 / 一、 学校教育 / 二、 私学 / 三、 学校的德礼教育 / 四、 学校教育对亚洲诸国的传播 / 第二节 入仕途径与科举制度 / 一、 官员选拔的途径 / 二、 科举考试的程序与主考机构 / 三、 社会对进士及第的重视 / 第三节 科举与士风 / 一、 主司与举子 / 二、 科举与士风种种 / 第九章 图籍、文学与书法、绘画 / 第一节 图籍与著作 / 一、 经学著作 / 二、 史地学著作 / 三、 杂类著作 / 第二节 文学体裁的革新与传奇俗讲 / 一、 文学体裁的革新 / 二、 通俗文学中的传奇与俗讲 / 第三节 诗的发展与词的兴起 / 一、 诗的蓬勃发展 / 二、 词的兴起 / 第四节 文房四宝与书法、绘画 / 一、 文房四宝:笔、墨、纸、砚 / 二、 书法 / 三、 绘画 / 第十章 宗教与迷信 / 第一节 佛教的流行与时俗习尚 / 一、 佛教及佛说的流行 / 二、 佛寺、佛像与法事 / 三、 官僚士大夫的信佛奉僧 / 第二节 佛教文化的发展 / 一、 佛教经论的翻译和撰著 / 二、 佛教总集、类书及目录 / 三、 僧人传记及其他 / 第三节 道教、其他宗教的流行及其文化习俗 / 一、 唐代帝王对道教的推崇 / 二、 宫观、神仙与方术之士 / 三、 道教典籍的撰述 / 四、 其他诸宗教的流传 / 第四节 杂迷信种种 / 一、 星象与望气 / 二、 祥瑞与灾异 / 三、 禄命相术与占卜 / 第十一章 娱乐游戏 / 第一节 音乐、歌舞与乐伎 / 一、 音乐、歌舞 / 二、 歌舞乐伎和音乐名家 / 第二节 戏剧与杂技 / 一、 戏剧的盛行 / 二、 杂技的发展 / 第三节 博弈及其他体育活动 / 一、 博弈种类与游戏规则 / 二、 各类体育活动 / 第十二章 时令、节假日及赏乐活动 / 第一节 时令节日 / 一、 正月迎新 / 二、 清明至端午 / 三、 七夕至重阳 / 四、 社日、冬至与腊 / 五、 佛道的宗教节日 / 第二节 给假的种类与日期 / 一、 例假 / 二、 事故假 / 三、 节假混通的诞日 / 参考书目录
【试读插图】
唐人饮酒所用的酒具也大有讲究。皇室权贵之家所用的酒具质地精良,制作美观。以所用材料而言,有玛瑙、琥珀、玳瑁、琉璃、象牙、玉器以及金、银等。杜甫诗“春酒杯浓琥珀香,冰浆碗碧玛瑙浆”,李白诗“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”,王翰《凉州词》“葡萄美酒夜光杯”,都是形容酒和酒具的名贵。也有大官僚们为了表示阔绰好客,乃至在宴饮之后把所使用的酒具赠给前来赴宴的客人。《隋唐嘉话》载裴均为节度使,在一次宴会后,就把所用重约二百两的银制酒壶、酒杯之类尽数送给来宾,以表示自己的阔气,于此可见其豪侈程度。但亦有清雅文士,尽扫世俗夸富逞奢的俗气,泛舟清流,以草做筹,以荷叶为杯。赵璘《因话录》载:“牟少师与宾僚饮宴,暑日临水,以荷叶为杯。”元和年间,柳宗元在永州贬所钴潭西小丘溪石上置酒,或“披草而坐,倾壶而醉”,或与其宾友投筹于水洑,赋诗饮酒,作曲水流觞之饮,“以合山水之乐”详可参阅《柳河东集》卷二十四《序饮》及卷二十九《始得西山宴游记》。。则尽扫尘俗间奢华之态。 
隋唐人所用酒具,形制亦多种多样。李白《襄阳歌》中有“鸬鹚杓”、“鹦鹉杯”,这是杯、杓呈禽鸟之形。有些酒器形状且十分奇瑰独特。唐冯贽《云仙杂记》卷二《酒器九品》载“李适之有酒器九品:蓬莱盏、海川螺、舞仙盏、瓠子卮、幔卷荷、金蕉叶、玉蟾儿、醉刘伶、东溟样。蓬莱盏上有山,像山岛,注酒以山没为限。舞仙盏有关捩,酒满则仙人出舞,瑞香球子落盏外。”据此,则唐人酒器制作的精巧奇瑰可见。有一种称为“叵罗”的杯子,形制奇异细巧,用金制造而成便称为“金叵罗”,此为从西域传入的异形酒具。叵罗系音译,一作“颇罗”。叵罗,《旧唐书•高宗纪》作“颇罗”,系音译不同。《北齐书》卷三十九《祖珽传》载:“齐神武(高欢)宴僚属,于坐失金叵罗,窦泰令饮酒者皆脱帽,于(祖)珽髻上得之。”据此,叵罗是一种异形的小酒杯,否则也就不能暗藏于头髻之中。有关叵罗记事,可参阅《野客丛书》卷十四“金叵罗”条。相传在北齐时即已有之。李白《对酒》诗“葡萄酒,金叵罗,胡姬十五细马驮”,便是咏此酒具。又酒宴上有一种用以行酒令的酒具称“酒胡子”,其雕镂形貌如胡人,碧眼虬发,上轻下重,扳倒后能自动竖立,当其旋转停止时,手指向座席上某一位宾客,那么此人便须据酒令而饮罚酒。此酒具因形貌如胡人且用手指方向,故又称“指巡胡”。此种酒胡子类似后世所称的不倒翁,又因其形貌奇特,不类常人,故在酒席宴上使用能博得人们的欢笑,起着逗乐解颐的作用。元稹诗:“遣闷多凭酒,公心只仰胡。挺身唯直指,无意独欺愚。”又卢汪连举不第,赋“酒胡子”长篇以寓意。其序曰:“巡觞之胡,听人旋转,所向者举杯,颇有意趣,然倾倒不定,缓急由人,不在酒胡也。”《元稹集》卷十五《指巡胡》。参阅清赵翼《陔余丛考》卷三十三“不倒翁”条。又《唐摭言》卷十载卢汪《酒胡子》歌:“同心相遇思同欢,擎出酒胡当玉盘。盘中卼(wù)臲(niè)不自定,四座亲宾注意看。可亦不在心,否亦不在面,徇俗随时自圆转。酒胡五脏属他人,十分亦是无情劝。……鼻何尖?眼何碧?仪形本非天地力。雕镌匠意若多端,翠帽朱衫巧装饰。……酒胡一滴不入肠,空令酒胡名酒胡。”木雕的酒胡子经过巧匠的雕饰,头戴绿帽、身着绯衣、碧眼高鼻,颇具西域乐伎的形象。此酒胡子因其形貌奇特,还被“遣唐使”携往日本而流传。便是对指巡胡的刻意描述。
 

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